CIASTO GRUSZKOWE Z DODATKIEM KONOPI INDYJSKICH
Gruszkowe ciasto z nutą konopi zimowy wypiek o zaskakującej głębi smaku.
Ciasto gruszkowe samo w sobie jest jednym z tych deserów, które kojarzą się z ciepłem, spokojem i domową atmosferą. Delikatnie słodkie, soczyste gruszki łączą się tu z miękkim, maślanym ciastem, tworząc kompozycję idealną na chłodniejsze dni, takie jak teraz . Jednak to, co naprawdę wyróżnia ten wypiek, to subtelny dodatek konopi siewnych w postaci aromatycznego masła, oleju lub drobno mielonych nasion.
Konopne akcenty nadają ciastu wyjątkową głębię: orzechową, lekko ziemistą nutę, która pięknie kontrastuje z owocową słodyczą gruszek. W efekcie powstaje deser nie tylko pyszny i oryginalny, ale też bogatszy odżywczo, dzięki naturalnym składnikom roślinnym. To ciasto zachwyci zarówno miłośników zdrowych wypieków, jak i tych, którzy poszukują nowych kulinarnych inspiracji bez wychodzenia poza ramy tradycyjnej kuchni.
PRZEPIS :
Na wierzch:
2 gruszki, pokrojone w plasterki i obrane
1/2 szklanki roztopionego masła
1/2 szklanki orzechów (opcjonalnie)
1/4 szklanki brązowego cukru
Na ciasto: (na około 8 kawałków)
1 1/2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki cynamonu
3/4 łyżeczki imbiru
1/8 łyżeczki ziela angielskiego
1/2 szklanki zmiękczonego masła konopnego/masła (proporcje masła konopnego i zwykłego masła według uznania i preferowanej dawki)
1/3 szklanki cukru
1 jajko
1/3 szklanki melasy
1/2 szklanki ciepłej wody
PRZYGOTOWANIE :
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Przygotuj okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm i przygotuj polewę. Rozprowadź roztopione masło, brązowy cukier i orzechy na dnie foremek. Na koniec ułóż gruszki na wierzchu, tworząc elegancki wzór. Odstaw na bok.
W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir i ziele angielskie do połączenia składników. Odstaw na bok.
Weź mikser ręczny (jeśli masz) i ubij masło z cukrem na puszystą masę. Wbij jajko, a następnie melasę.
Wymieszaj połowę mieszanki mąki z masłem i cukrem z 1/4 szklanki ciepłej wody. Ubijaj do połączenia, a następnie dodaj resztę mąki i wody. Ubijaj ponownie, aż uzyskasz gęste i gładkie ciasto.
Ostrożnie rozprowadź ciasto na gruszkowej posypce.
Włóż przygotowane ciasto do nagrzanego piekarnika na 35-45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Gdy ciasto będzie gotowe, pozostaw je do ostygnięcia. 10 minut przed odwróceniem na talerz. Podawaj na ciepło i smacznego!
