ZIELONE KOTLETY Z NASION KONOPI, ROŚLINNY OBIAD PEŁEN BIAŁKA I ZDROWYCH TŁUSZCZY.
Jeśli szukasz roślinnego dania, które jest jednocześnie sycące, odżywcze i… zaskakująco pyszne, koniecznie wypróbuj te zielone kotlety z nasionami konopi i słonecznika. Powstają na bazie czerwonej soczewicy, zielonego groszku i świeżego szpinaku, dzięki czemu są miękkie w środku, delikatnie chrupiące na zewnątrz i pełne naturalnej roślinnej mocy.
To świetny pomysł na obiad, lunch do pracy . A do tego prawdziwa skarbnica wartości odżywczych.
Dlaczego warto włączyć konopie do diety roślinnej?
Nasiona konopi to jeden z najbardziej wartościowych roślinnych superfoods. Oto, co je wyróżnia:
-
Doskonałe źródło pełnowartościowego białka.
-
zawierają ok. 25% białka,
-
zajmują drugie miejsce w świecie roślin tuż po soi,
-
mają unikatowy skład aminokwasowy,
-
dostarczają wszystkich niezbędnych aminokwasów egzogennych w idealnych proporcjach.
Bogactwo zdrowych tłuszczów Nasiona konopi mają ok. 80% niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć.
Znajdziemy w nich:
ALA (omega-3) – konopie są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł tego kwasu,
-
GLA (omega-6) – rzadko spotykany w diecie, a bardzo korzystny dla zdrowia.
NNKT są absolutnie niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto zadbać o ich regularne dostarczanie szczególnie w diecie roślinnej .
Nasiona konopi możesz dodawać do owsianki, sałatek, smoothie, domowych past, a także do wegańskich kotletów tak jak w tym przepisie.
Przepis na zielone kotlety z nasionami konopi (ok. 7 sztuk)
Składniki :
1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
-
1 puszka zielonego groszku
-
1 cebula
-
duża garść świeżego szpinaku (ok. ½ szklanki)
-
3 łyżki łuskanych nasion konopi
-
1 łyżka nasion słonecznika
-
2 łyżki płatków owsianych
-
1 łyżka mąki ziemniaczanej
-
1 łyżeczka ziół prowansalskich
-
1 łyżka sosu sojowego
-
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie :
Podsmaż cebulkę.
Posiekaj ją drobno i lekko zeszklij na odrobinie oleju.
Zblenduj bazę kotletów.
W misce połącz ugotowaną soczewicę z odsączonym groszkiem i podsmażoną cebulą. Zblenduj na gładką mase.
Dodaj resztę składników. Wrzuć drobno posiekany szpinak, płatki owsiane, nasiona konopi, słonecznik, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną oraz zioła. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do lodówki, aby masa stężała.
Formuj kotlety.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Z masy uformuj kotlety i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Upiecz na złoto.
Piecz ok. 30 minut. Po 20 minutach delikatnie przewróć kotlety na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
Podawanie :
Kotlety świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami, świeżą sałatką, kaszą lub w burgerach. Są miękkie, aromatyczne i bardzo sycące idealne dla osób, które chcą jeść roślinnie, zdrowo i smacznie.
