NAUKA ŁĄCZĄCA KANNABINOIDY, DIETA I METABOLIZM - JAK JEDZENIE, GŁÓD, KANNABINOIDY WPŁYWAJĄ NA SIEBIE?
Szanowny czytelniku, naprawdę stajesz się tym, co jesz. Wiemy, że po wypaleniu trawki od razu zjesz więcej – ale jak się okazuje, to niekoniecznie prowadzi do długotrwałego przybierania na wadze.
Neuronauka dotycząca głodu i trawki jest skomplikowana. Poniżej znajdują się wskazówki dietetyczne wpływające na umysł i ciało, a także jak marihuana może być związana z Twoją dietą.
Pragniemy podkreślić, że żadna z tych treści nie stanowi porady medycznej.
Jak kannabinoidy wpływają na głód, spożycie pokarmu i metabolizm
Jednym z najbardziej znanych i dobrze udokumentowanych efektów konopi indyjskich jest zwiększone łaknienie. THC może poprawić smak jedzenia i motywować nas do spożywania wysokokalorycznych potraw, które są wyjątkowo smaczne. Ten efekt wynika z aktywacji receptorów CB1 w mózgu przez THC, co jest zjawiskiem obserwowanym u wielu gatunków. Endogenne kannabinoidy, istotne tłuszczopodobne cząsteczki sygnalizacyjne w organizmie, wywołują podobny efekt: wyższy poziom endokannabinoidów wiąże się z większym apetytem i przyrostem masy ciała. Dodatkowo, podawanie endokannabinoidów do określonych obszarów mózgu stymuluje przyjmowanie pokarmu.
Układ endokannabinoidowy kontroluje metabolizm całego organizmu, nie tylko spożywanie pokarmu. Kannabinoidy regulują różne aspekty metabolizmu poprzez receptor CB1, który jest tym samym receptorem, z którym współpracuje THC, wywołując psychoaktywne efekty marihuany. Efekty metaboliczne kannabinoidów obejmują syntezę tłuszczu w wątrobie, uwalnianie insuliny przez trzustkę oraz wykorzystywanie cukru przez mięśnie. Ogólnie rzecz biorąc, badania sugerują, że zwiększone aktywowanie układu endokannabinoidowego przez receptory CB1 skłania organizm do gromadzenia zapasów energii. W skrócie, większa aktywacja receptorów CB1 (czyli spożycie THC) skłania organizm do spożywania kalorii i magazynowania ich na później.
Warto również zaznaczyć, że komórki tłuszczowe w organizmie wykazują ekspresję receptorów CB1. Kannabinoidy mogą więc bezpośrednio wpływać na tkankę tłuszczową, często zwiększając jej magazynowanie. Istnieje wyraźna korelacja między ilością tłuszczu w organizmach a poziomem endokannabinoidów, przy czym wysoki poziom endogennych kannabinoidów wiąże się z otyłością wywołaną dietą i problemami z metabolizmem."
W kluczowych narządach metabolicznych, takich jak wątroba, występuje ekspresja receptorów kannabinoidowych. Spożywanie kannabinoidów, takich jak THC, lub modyfikacja poziomu endokannabinoidów poprzez dietę (więcej na ten temat poniżej), prowadzą do efektów metabolicznych w mózgu. Te efekty nie ograniczają się jedynie do wpływu na Twoją skłonność do jedzenia, ale także dotyczą sposobu, w jaki organizm przetwarza spożywane składniki.
Kannabinoidy wpływają również na interakcje jelitowo-mózgowe poprzez mikrobiom, co stanowi obszar badań o rosnącym znaczeniu. Aby dowiedzieć się więcej na ten temat, polecam przeczytać moją rozmowę z mikrobiologiem, dr. Christophem Thaissem.
Ogólnie rzecz biorąc, stymulacja receptorów CB1 przez kannabinoidy prowadzi w krótkim okresie do następujących efektów metabolicznych:
-
Zwiększone spożycie pokarmu.
-
Zwiększona lipogeneza (synteza tłuszczu) w wątrobie.
-
Zwiększone wydzielanie insuliny przez trzustkę.
-
Zwiększone wchłanianie składników odżywczych przez przewód pokarmowy.
-
Zwiększony metabolizm glukozy w mięśniach.
-
Akumulacja tłuszczu w tkance tłuszczowej.
Rzadziej poruszany temat dotyczy wpływu diety, zwłaszcza zawartości tłuszczu, na układ endokannabinoidowy.
Jak dieta wpływa na endokannabinoidy: tłuszcze Omega-3 vs Omega-6
Kannabinoidy wpływają nie tylko na nasz poziom głodu i apetytu; to, co jemy, ma wpływ na endogenne kannabinoidy w organizmie. Endokannabinoidy to małe cząsteczki tłuszczowe utworzone z kwasu linolowego, niezbędnego kwasu tłuszczowego omega-6. Ponieważ nasz organizm nie wytwarza tych nienasyconych kwasów tłuszczowych, musimy je dostarczać w diecie.
Ze względu na pochodzenie endokannabinoidów z tłuszczów omega-6, dieta o wyższej zawartości tłuszczów omega-6 często skutkuje wyższym poziomem endokannabinoidów. Typowa "zachodnia dieta" charakteryzuje się nadmiernie wysoką zawartością tłuszczów omega-6 i niską zawartością kwasów tłuszczowych omega-3.
Skład zachodniej diety zmieniał się na przestrzeni wieków. W porównaniu do diety naszych przodków z epoki paleolitu, współczesni ludzie uzyskują większą ilość kalorii z tłuszczu. Od początku XX wieku obserwuje się znaczącą zmianę w składzie tłuszczów w diecie. Wzrost produkcji olejów sojowych i nasion doprowadził do znacznego wzrostu spożycia tłuszczów bogatych w omega-6, jednocześnie obniżając zawartość tłuszczów zwierzęcych, takich jak masło czy smalec, które zazwyczaj zawierają większą ilość innych rodzajów tłuszczów.
Epidemia otyłości pojawiła się w krajach zachodnich około lat 80. XX wieku. Mimo że od tego czasu spożycie tłuszczów osiągnęło swój szczyt lub nawet nieco spadło, nadal utrzymuje się tendencja wzrostu spożycia tłuszczów omega-6. W dzisiejszych czasach Amerykanie często spożywają tłuszcze omega-6 i omega-3 w proporcji 20:1 lub wyższej. Przez większość historii ludzkości stosunek ten był bliższy 1:1.
Tłuszcze omega-6 są powszechnie obecne w przetworzonej żywności oraz we wszystkim, co jest gotowane lub produkowane przy użyciu tanich olejów roślinnych i nasion, które często zawierają dużo kwasu linolowego."
"Zmiany w równowadze kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w diecie mają związek z różnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Ogólnie rzecz biorąc, diety bardzo bogate w tłuszcze omega-6 i ubogie w omega-3 są powiązane z większymi ogólnoustrojowymi stanami zapalnymi, gromadzeniem się tłuszczu i otyłością oraz insulinoopornością – złym zdrowiem metabolicznym.
Ponieważ endokannabinoidy na ogół stymulują przyjmowanie pokarmu, można oczekiwać, że podwyższony poziom endokannabinoidów wynikający z diety bogatej w tłuszcze omega-6 będzie zwiększał karmienie. Łatwo zobaczyć, jak może powstać błędne koło: dieta bogata w kwasy omega-6 prowadzi do przyrostu masy ciała i złego ogólnego stanu zdrowia metabolicznego, co podnosi poziom endokannabinoidów i stymuluje dalsze przyjmowanie pokarmu. Niedobrze.
Wprowadzanie zmian w diecie
Aby zapewnić lepsze zdrowie metaboliczne, może być konieczne zmniejszenie spożycia kwasów omega-6 i zwiększenie spożycia omega-3. Tłuszcze omega-6 są powszechnie obecne w przetworzonej żywności oraz we wszystkim, co jest gotowane lub produkowane przy użyciu tanich olejów roślinnych i nasion, które często zawierają dużo kwasu linolowego. Unikaj używania olejów kuchennych, takich jak olej z pestek winogron, sezamu i słonecznika, podczas przygotowywania posiłków i minimalizuj spożycie przetworzonej żywności.
Dla porównania, spożywanie pokarmów bogatych w kwasy omega-3 może pomóc w utrzymaniu zdrowej funkcji endokannabinoidów w mózgu. Pokarmy bogate w kwasy omega-3 obejmują różne owoce morza (np. łosoś, ostrygi), nasiona chia i orzechy włoskie. Najwyższą zawartość kwasów omega-3 mają świeże, zimnowodne zwierzęta morskie.
Endokannabinoidy mają kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, np. neuroplastyczności. U zwierząt niedobór kwasów omega-3 może znieść formy neuroplastyczności zależne od endokannabinoidów, a niski poziom kwasów omega-3 wiąże się z licznymi chorobami psychicznymi.
Oto podsumowanie kluczowych punktów dotyczących wpływu tłuszczów w diecie na poziom endokannabinoidów i zdrowie metaboliczne:
-
Endokannabinoidy produkowane są z tłuszczów omega-6. Diety bogate w kwasy tłuszczowe omega-6 zwiększają poziom endokannabinoidów.
-
Dieta bogata w tłuszcze omega-6 jest charakterystyczna dla typowej diety zachodniej i ma korelację z wysokim poziomem endokannabinoidów, przyrostem masy ciała, stanami zapalnymi i złym stanem metabolicznym.
-
Tłuszcze Omega-3 mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania endokannabinoidów w mózgu. Dieta uboga w kwasy omega-3 może prowadzić do deficytów w funkcjonowaniu mózgu związanym z endokannabinoidami.
-
Ogólnie pożądana jest dieta o zrównoważonym poziomie kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3.
Dlaczego więc przewlekła ekspozycja na THC wiąże się z utratą wagi, a nie przyrostem masy ciała?
Ostre spożycie konopi indyjskich stymuluje apetyt i jedzenie („przekąski”), ponieważ THC aktywuje receptor CB1, te same endokannabinoidy receptorowe aktywują się, powodując jedzenie. Badania krajowe wykazały jednak mniejszą częstość występowania otyłości wśród osób używających konopi indyjskich w porównaniu z osobami nieużywającymi. Dlaczego przewlekłe używanie konopi indyjskich miałoby być powiązane z niższym wskaźnikiem otyłości, skoro kannabinoidy takie jak THC stymulują jedzenie?
"Jednym z możliwych wyjaśnień jest to, że związek między używaniem konopi indyjskich a niższym wskaźnikiem otyłości nie jest rzeczywisty."
Te proste ankiety mogą czasem nie być w stanie skutecznie kontrolować wszystkich istotnych zmiennych. Aby ocenić, czy takie korelacje mogą reprezentować rzeczywisty związek, możemy sięgnąć po wyniki eksperymentów przyczynowo-skutkowych na zwierzętach. Eksperymenty te sprawdzają, czy kontrolowana dieta i spożycie THC rzeczywiście mają wpływ na korelacje. Wyniki eksperymentów przyczynowo-skutkowych na gryzoniach, gdzie dieta i spożycie THC są kontrolowane, wskazują, że przewlekłe używanie THC faktycznie może chronić przed przyrostem masy ciała. U gryzoni otyłych związaną z dietą przewlekłą ekspozycję na THC wiąże się z mniejszym przyrostem masy ciała i tkanki tłuszczowej oraz mniejszym spożyciem energii. Ten efekt może być częściowo wynikiem zmian w mikrobiomie jelitowym.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat związku pomiędzy spożyciem THC, karmieniem i przyrostem masy ciała, zapraszam do zapoznania się z moją rozmową z dr Saoirse O’Sullivan.
Gryzonie to oczywiście nie ludzie, ale badania nad konopiami indyjskimi na ludziach napotykają na wiele barier regulacyjnych, finansowych i klinicznych. Zakładając, że związek pomiędzy przewlekłym spożyciem THC a niższym wskaźnikiem otyłości jest prawdziwy u ludzi, jak możemy to wyjaśnić?
Jedną z teorii jest tolerancja. Przewlekła ekspozycja na THC prawdopodobnie prowadzi do zmniejszenia liczby receptorów CB1 w neuronach lub zmniejszenia ich wrażliwości. To pozostawiłoby mniej receptorów CB1 dostępnych do stymulacji przez endogenne kannabinoidy. Ponieważ wzrost aktywacji CB1 prowadzi do karmienia i przyrostu masy ciała, mniejsza liczba receptorów CB1 może skutkować mniejszą ogólną aktywacją CB1, a tym samym niższym poziomem karmienia (z wyjątkiem silnej aktywacji CB1 przez spożycie wysokich poziomów THC).
Farmaceutyki na bazie kannabinoidów a dieta jako narzędzie do odchudzania i zdrowia metabolicznego
Jeśli przewlekła stymulacja receptorów CB1 przez konopie indyjskie prowadzi do przyrostu masy ciała, czy leki o odwrotnym działaniu na receptory CB1 nie powinny wywoływać odwrotnego efektu (utraty masy ciała)? Dokładnie na tym polegał rymonabant, lek przeciw otyłości opracowany w 2000 roku, mający odwrotny wpływ na receptory CB1 niż THC i endokannabinoidy.
Rymonabant miał zamierzony główny efekt polegający na ułatwianiu utraty masy ciała u otyłych pacjentów, ale został wycofany z rynku ze względu na występowanie poważnych skutków ubocznych. Powoduje depresję lub zmiany nastroju u ~10% pacjentów, myśli samobójcze u ~1% oraz nudności i infekcje dróg oddechowych u >10%. Inne częste działania niepożądane obejmowały zapalenie żołądka i jelit (biegunka zakaźna), lęk, drażliwość, zaburzenia snu i inne.
Dlaczego? Ponieważ układ endokannabinoidowy obejmuje całe ciało, a receptory CB1 znajdują się w różnych tkankach całego ciała. Lek blokujący receptory CB1 zwykle blokuje je wszędzie. Będzie to miało wpływ na całą powiązaną biologię, a nie tylko na konkretny element, który chcemy zmienić.
Składniki odżywcze, które spożywamy jako paliwo, mogą również działać jako cząsteczki sygnalizacyjne, które wpływają na funkcjonowanie komórek.
Proaktywne zarządzanie dietą stanowi alternatywne podejście do farmaceutyków. Dieta to znacznie więcej niż tylko dostarczanie kalorii. Składniki odżywcze, które spożywamy jako paliwo, pełnią również rolę cząsteczek sygnalizacyjnych, wpływając na funkcjonowanie komórek. Podobnie jak endogenne kannabinoidy, makroskładniki odżywcze, takie jak tłuszcz, mogą pełnić rolę prekursorów kluczowych przekaźników w organizmie, które kształtują sposób przetwarzania spożywanych składników. Jeden gram tłuszczu z jednego źródła może mieć zupełnie inny efekt metaboliczny niż gram tłuszczu z innego źródła. Dodatkowo wiele leków i żywności wpływa na kluczowe enzymy wątrobowe, które metabolizują różnorodne substancje.
Aktywne kierowanie zdrowiem metabolicznym poprzez monitorowanie składników odżywczych wymaga czasu, wysiłku i siły woli. Żywność przetworzona, taka jak oleje kuchenne obfite w kwasy omega-6, jest często tańsza i łatwiej dostępna niż ich zdrowsze odpowiedniki. Często są one zaprojektowane w taki sposób, by zaburzać naturalne mechanizmy odczuwania sytości organizmu. Przemysł spożywczy ma interes ekonomiczny w tym, aby szybkośc skonsumowania paczki chipsów, pozostawienie uczucia głodu, a później sięgnięcie po kolejną przekąskę.
Armie naukowców w dziedzinie żywności od lat pracują nad opracowaniem inteligentnych metod wpływania na naszą biologię. To często skutkuje spożywaniem kalorii i składników odżywczych, które przekraczają rzeczywiste zapotrzebowanie organizmu, co ma negatywny wpływ zarówno na zdrowie, jak i na wydatki finansowe przez całe życie. Oszczędniejsze zakupy spożywcze są tylko jednym z aspektów, ponieważ osoby z otyłością ponoszą znacznie wyższe koszty związane z leczeniem.
To, co spożywasz, zarówno żywność, jak i narkotyki, ma wpływ na to, kim się stajesz. To nie jest jedynie figura retoryczna: fizycznie Twój organizm składa się z tego, co spożywasz, a twoje wybory żywieniowe wpływają na to, w jaki sposób twoje ciało wykorzystuje te dostarczone składniki. Dlatego ważne jest, aby dokonywać mądrych wyborów żywieniowych.
Osoby zainteresowane odmianami nasion konopi, o działaniu pobudzającym apetyt zapraszamy do zapoznania się z ofertą: Nasiona marihuany pobudzające apetyt
